旬の味

ここ最近、食卓はコシアブラ三昧の日々。
私やカミさんの実家からのもらい物。
それから筍も出ているようで、これまたカミさんの実家からのもらい物。
取れたて新鮮の筍刺身も最高ですが、煮物にした筍の下の部分、ちょっと口に残るエグ味も結構好きだったりする。