山の味・海の味

今の季節、我々山形県人の食卓には

　コシアブラの天ぷら、タラの芽の天ぷら、コゴミのおひたし。

　蕗の煮付け。

なんてのが　連　日　食卓に並ぶわけです。春の味ですな。

本日は、
　訳ありで沖縄産モズクが手に入りました。
スーパーで売ってる、酢で味付け・カップ入りのモズクとは太さが違う！

塩抜きして味つけされてないモズク。
いつも食べてるカップ入りモズクのように酢で食べるのも芸が無いので、九州出張の折に百均で買った濃縮そばつゆで、ソーメンみたいにして食べました。モズクも太いので、いや、これがなかなか。