春の味 その２

先日の「クコ」の若葉に続き、実家に立ち寄り母から出されたのは・・・

なんまい

　母にたずねても、｢なんまい｣という名前しか知らないという。
　ネットで検索すると、「ハシギ」「ミツバウツギ」のようである。
　山菜としての流通は少ないようだ。
　まん丸い若芽から、私は最初トンブリか何かと勘違いしてました。
　食べてみるとクセも無く、まん丸い若芽も何かこってりとした風味で美味でした。

　いろんな山菜・春の味覚が食卓にあがりますが、樹木・植物の若芽ならではの風味が春の味というところでしょうか。