今夜はとことん宮城県【ホヤ】

　自炊生活のため、現場作業の帰りにスーパーマーケットに立ち寄るのですが、幾つかのスーパーを廻って気が付きました。

　スーパーの鮮魚コーナーに、たいてい｢ホヤ｣が売られている。
　惣菜コーナーには｢キムチホヤ｣なんてのも売ってある。
　ちなみに宮城県、養殖ホヤの生産量・消費量ともに全国一。

　
　せっかく仙台に住み着いたからには、ホヤ食ってみるべえ！殻付きホヤ、一個158円也。

　ウィークリーマンションの狭いキッチンで・・・

　あ、画像間違えた。

　ホヤには車のバッテリーみたいに「+」「-」みたいな模様の付いた突起があります。
　さばき方は色々あるみたいですが、オーソドックスに「＋」の付いた突起を切断（「-」模様の突起を切ると排泄物がはみでるらしい）、そこから縦に包丁を入れ、固い殻を剥きます。

　理科の解剖になってまいりました。

　食器類をあまり持ってきてなかったので、固い殻をそのまま容器として利用。
　ホヤの身を短冊に切ってキムチ和え（左）、キュウリと酢醤油和え（右）にしました。

　実は私、ホヤはあまり好きでない。
　昔、出張で訪れた某青森県のペンションで食べたホヤがメチャメチャ金気臭かったことがあり、それ以来あんまり食べないのだが・・・
　今日食べたホヤはもちろん潮の香り満点ですが、過去味わったような金気臭も無く美味しく食べました。

　あー、でもそろそろ自炊生活飽きたな。

　
　食事作ってくれる女性いないかなー（カミさんと娘除く）