夜のひととき

平日、現場作業が終わる。
ウィークリーマンションに帰れば、部屋では書類作成や翌日の作業準備が待っている。

今日の帰り道、産直で大宜味村産の「島らっきょう」を購入。
土も付いているが蟻も付いている(笑)

島らっきょうの浅漬けでも作ろう。

下ごしらえのため、島らっきょうの薄皮を剥く。
iPhoneで静かな音楽を流しながら、ひたすら薄皮を剥く。

あーなんか落ち着く。
旨いモノを食べるには、手間をかけることを惜しんじゃいけないんですね。

島らっきょうの青い葉の部分は、常食している納豆、蕎麦の薬味にします。
皮を剥いた島らっきょうは二つに分け、塩をふったもの、もうひとつは

かつおだしつゆで浅漬けにしてみます。
山の話題は、ちょっとおあずけです。